Xây dựng thực đơn 7 ngày cho người cao huyết áp hiệu quả

Được mệnh danh là “kẻ giết người thầm lặng”, cao huyết áp diễn ra trong âm thầm không có triệu chứng. Vậy cao huyết áp là gì và mức độ nguy hiểm của nó ra sao? Xây dựng thực đơn cho người cao huyết áp làm sao để hiệu quả?

Theo dõi bài viết sau đây để hiểu rõ hơn vấn đề và tìm lời giải đáp cho những thắc mắc trên nhé !

Thực đơn cho người cao huyết áp

Cao huyết áp là gì?

Cao huyết áp là một loại bệnh mãn tính khi áp lực của máu tác động lên thành động mạch tăng cao, gây sức ép cho tim. Căn bệnh này gây ra những biến chứng như: đột quỵ, tai biến mạch máu não, suy tim, nhồi máu cơ tim, suy thận, giảm thị lực, mù lòa… Mỗi năm bệnh lý này cướp đi sinh mạng của 91.000 người Việt Nam.

 Thực đơn cho người cao huyết áp

                                      Cao huyết áp được mệnh danh là kẻ giết người thầm lặng

back to menu ↑

Các loại cao huyết áp thường gặp

Thông thường cao huyết áp sẽ diễn ra trong thời gian dài và chỉ được phát hiện tình cờ hoặc đã có biến chứng. Các loại cao huyết áp thường gặp, cụ thể:

  • Cao huyết áp vô căn (hay còn gọi là tiên phát): là thể thường hay gặp nhất chiếm tới 90% và thường sẽ không xác định được nguyên nhân.
  • Cao huyết áp có nguyên nhân (thứ phát) là triệu chứng của một số bệnh khác như: thận, động mạch, bệnh van tim và một số bệnh nội tiết gây nên.
  • Cao huyết áp tâm thu đơn độc
  • Cao huyết áp khi mang thai
back to menu ↑

Chế độ ăn khoa học cho người cao huyết áp

Một chế độ dinh dưỡng khoa học là nên bổ sung những thực phẩm giàu kali, magie và canxi. Ngoài ra hạn chế có đồ chứa chất béo, natri cùng những đồ uống có cồn sẽ giúp việc chữa bệnh cao huyết áp được hiệu quả hơn. Những loại thực phẩm sau đây được khuyến khích sử dụng để xây dựng thực đơn cho người cao huyết áp hiệu quả gồm:

 Thực đơn cho người cao huyết áp

                   Chế độ dinh dưỡng phù hợp là yếu tố quan trọng trong điều trị cao huyết áp

  • Rau lá màu xanh là những thực phẩm giàu kali giúp cho việc trung hòa natri trong cơ thể được tốt hơn. Ngoài ra hỗ trợ đào thải natri trong thận thông qua đường nước tiểu làm cho huyết áp hạ ở mức cân bằng
  • Sử dụng những loại quả mọng nước là loại thực phẩm có giàu hợp chất tự nhiên có tên gọi flavonoids giúp ngăn ngừa huyết áp cao.
  • Bổ sung nhiều khoai tây giúp hạ huyết áp vì trong loại thực phẩm này rất giàu kali và magie. Đồng thời còn có nhiều chất xơ – một thành phần cũng không thể thiếu mặt trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình.
  • Củ cải đường được cho là có nhiều tác dụng trong việc điều trị cao huyết áp. Thành phần nitrat trong thực phẩm này giúp cho đường huyết hạ xuống chỉ trong vòng 24h.
  • Các loại sữa không đường được khuyến khích sử dụng bởi đây là thực phẩm cung cấp nhiều canxi và ít chất béo.
  • Cháo bột yến mạch là loại thực phẩm giàu chất xơ, lượng chất béo và natri thấp cùng giá thành rẻ nên sẽ là lựa chọn tối ưu với những người bị cao huyết áp
  • Chuối là loại thực phẩm giàu kali hỗ trợ rất tốt trong việc phòng ngừa và chữa bệnh cao huyết áp
back to menu ↑

Gợi ý thực đơn 7 ngày cho người cao huyết áp

Việc xây dựng một bữa ăn hợp lý dành cho người cao huyết áp là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là mẫu thực đơn cơ bản trong 7 ngày để các bạn tham khảo, cụ thể là:

Thực đơn cho ngày thứ 2

  • Bữa sáng: Bánh canh thịt (với các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 150g, thịt heo nạc: 30g, cà rốt: 50g), Sữa tươi tách béo: 1 ly khoảng 150ml, Chuối xiêm: 1 trái.
  • Bữa trưa: 1.5 bát cơm, cá ba sa kho, cải thìa xào (có thể xào không hoặc kèm thịt nạc), Canh rau đay hoặc mồng tơi (có thể nấu canh cua hoặc canh mồng tơi không), Dưa hấu: 1 miếng (khoảng 130g)
  • Bữa tối: Thực đơn cho người huyết áp cao  vào bữa tối chỉ nên bổ sung: Cơm (chỉ nên ăn 1 bát ), Thịt kho (thịt heo nạc: 30g), Đậu que xào (đậu que: 100) hoặc canh bí đỏ (bí đỏ: 150g, tôm khô:5g), Tráng miệng có thể là 1 trái táo nhỏ.

Thực đơn cho ngày thứ 3

  • Bữa sáng: Phở gà (Bánh phở: 150g, thịt gà: 30g và rau giá: 140g), bạn nên uống thêm 1 ly sữa tươi tách béo (khoảng 200ml) cùng 1 vài quả nho: 100g
  • Bữa trưa: Cơm (1.5 chén) cùng cá thu sốt cà chua và súp lơ xanh luộc, canh cải xanh, đồ tráng miệng là 1 quả dưa lê
  • Bữa tối: Chỉ nên ăn 1 chén cơm, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua (đậu phụ: 50g, thịt heo nạc: 10g) và Bắp cải xào (bắp cải: 100g), có thể thay bằng canh bí (bí: 100g), Tráng miệng bằng quả xoài

Thực đơn ngày thứ 4

  • Bữa sáng: Xôi đậu xanh nên ăn 1 chén đầy (bạn nên tự làm ở nhà, nguyên liệu bao gồm: gạo nếp 85g, đậu xanh 26g, mè 4g), 1 cốc sinh tố bơ
  • Bữa trưa: Cơm (1.5 bát ), còn thực đơn thì nên ăn mướp đắng nhồi thịt heo (Khổ qua: 100g, thịt heo nạc: 70g), Rau bí luộc (Rau bí: 100g) và 1 trái xoài chín: 100g
  • Bữa tối: Cơm (1 bát ), Tôm rim (tôm: 60g), Bí luộc ( Bí: 150g) và Canh cải xoong (cải: 150g), khoảng 200g đu đủ chín

Thực đơn ngày thứ 5

  • Bữa sáng: Thực đơn giảm cao huyết áp vào bữa sáng là 1 ổ Bánh mì trứng ốp la, sữa đậu nành: 1ly (150mL) và 1 trái chuối xiêm.
  • Bữa trưa: Cơm (1.5 chén), mướp đắng xào trứng (mướp đắng: 100g, trứng gà: 3 quả ) nếu bạn không ăn được mướp đắng hãy thay bằng canh khoai mỡ (khoai: 40g, tôm: 10g), 1 trái hồng xiêm.
  • Bữa tối: Thực đơn cho người cao huyết áp bữa tối vào thứ 5 là 1 chén cơm, Cá rô phi sốt cà chua (cá: 50g, cà chua: 2 quả ), Canh rau ngót cá rô (rau: 150g, cá: 15g) và trái thanh long: 140g.
Thực đơn cho người cao huyết áp

                                     Lựa chọn những loại thực phẩm phù hợp và khoa học

Thực đơn ngày thứ 6

  • Bữa sáng: Xôi ngô (Bắp: 30g, đậu xanh, nếp: 15g, hành phi), 1 hộp sữa chua và vài trái dâu tây: 100g.
  • Bữa trưa: Vẫn duy trì 1.5 chén cơm, nấm kho đậu phụ (nấm rơm: 20, đậu phụ: 60g) và Canh súp (khoai tây: 50g, cà rốt, củ dền và củ cải trắng: 30g, thịt heo xay: 40g), 1 vài múi bưởi.
  • Bữa tối: Cơm (1 chén), Cá quả kho tộ và huyết xào giá hẹ (huyết: 30g, giá: 50g, hẹ: 20g) hoặc Canh hẹ trứng (hẹ: 100g, đậu phụ non: 30g, trứng 2 quả), Măng cụt: 5 quả vừa.

Thực đơn ngày thứ 7

  • Bữa sáng: Bánh cuốn (Bánh cuốn: 1 chén, giò lụa hoặc chả 30g, dưa leo: 30g, giá: 50g, nước mắm: 10g), 1 ly sữa tươi tách béo và 1 trái lê nhỏ
  • Bữa trưa: Vào thứ 7 bạn chỉ nên ăn 1 bát cơm, còn thực đơn cho người cao huyết áp vào cuối tuần này nên là món vịt om sấu (vịt: 30g), đậu cô ve luộc (đậu cô ve: 100g) và Súp đậu (đậu hà lan, hạt sen: 20g, nấm rơm hoặc nấm hương tùy thích,  bắp non: 40g), tráng miệng với 1 ít trái việt quất.
  • Bữa tối: Cơm (1 bát ), Mực nang xào thập cẩm (mực tươi: 30g, cà chua: 30g, dưa leo và dứa xanh: 100g), cải mâm xôi xào tỏi (cải mâm xôi: 100g) và canh cá nấu sấu (cá tươi: 100g, sấu: 6 quả )

Thực đơn ngày chủ nhật

  • Bữa sáng: 1 tô miến gạo thịt heo (Miến gạo: 150g, thịt heo: 30g, giá: 100g và xà lách: 50g), 1 ly chè đậu đen: 1 ly (đậu đen: 30g) và Sầu riêng: 1 múi
  • Bữa trưa: Bạn lại duy trì 1.5 bát cơm, canh chua cá hú (cá: 50g, cà chua, đậu bắp, giá: 150g) và cá bống kho tiêu (cá: 20g), tráng miệng bằng 1 trái cam nhỏ (170g)
  • Bữa tối: Cháo gà (Cháo: 1 tô, gà: 60g, giá: 100g) cho nhẹ bụng, Gỏi (cải bắp hoặc xu hào: 100g), 1 trái vú sữa

Ngoài sử dụng thuốc để chữa bệnh thì vấn đề duy trì chế độ ăn khoa học cũng vô cùng quan trọng. Bạn nên tham khảo thêm những thực đơn cho người cao huyết áp khác nhau để làm tăng sự đa dạng. Hy vọng bài viết dưới đây sẽ giúp mọi người có được cách nhìn tổng thể hơn về căn bệnh giết người âm thầm giúp việc phòng và chữa được hiệu quả hơn.

Chúng tôi sẽ rất vui khi nghe suy nghĩ của bạn

Nhận xét tại đây

Logo
Enable registration in settings - general