Bà đẻ ăn canh khoai mỡ được không? Tác dụng canh khoai mỡ

Canh khoai mỡ là một trong những món ăn ngon và quen thuộc của người dân Việt Nam. Nó mang tới hương vị thơm ngon, béo ngậy và rất tốt cho sức khỏe. Vậy bà đẻ ăn canh khoai mỡ được không? Để có câu trả lời chi tiết mời các bạn theo dõi ngay bài viết dưới đây của chúng tôi.

Khoai mỡ là khoai gì?

Khoai mỡ thuộc họ nhà khoai, là nhóm thực vật 1 lá mầm, có rễ chùm và bám vào đất. Loại khoai này được trồng nhiều ở Ấn Độ, Malaysia và một số nước Châu Phi. Ngày nay nó đã được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Với đặc tính dây leo nên cây khoai mỡ rất dễ trồng, phù hợp với nhiều điều kiện thời tiết khác nhau. Ở điều kiện tự nhiên, cây sẽ sinh trưởng và cho ra củ nhiều. Khoảng 2 – 3 tháng là đã có thể thu hoạch.

Ở Việt Nam, người ta còn gọi khoai mỡ bằng nhiều tên gọi khác như khoai tím, khoai vạc, của tía, củ đỏ, khoai bướu..

Khoai mỡ thường có hai loại là khoai mỡ ruột trắng và khoai mỡ ruột tím. Loại khoai ruột tím có tím than và tím bông lau. Củ khoai suôn, dài có vị ngon và được thị trường ưa chuộng. Khoai mỡ ruột trắng có trọng lượng to hơn khoai ruột tím. Chùm củ nặng khoảng 4 – 5 kg/ củ và cho năng suất cao

Bà đẻ ăn canh khoai mỡ

                                  Khoai mỡ dễ trồng, sinh trưởng và cho năng suất cao

back to menu ↑

Bà đẻ canh ăn khoai mỡ được không?

Nhiều chị em phụ nữ trong quá trình mang thai thường có thắc mắc rằng bà đẻ ăn canh khoai mỡ được không. Theo đánh giá của các chuyên gia, trong khoai mỡ có chứa hàm lượng chất xơ vô cùng phong phú. Kèm theo đó là nguồn vitamin cao và đa dạng. Canh khoai mỡ là món ăn dinh dưỡng và được lòng rất nhiều người.

Trong Đông y, khoai mỡ có vị ngọt, tính bình, không độc. Do đó khi nấu canh khoai mỡ, bà đẻ hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên bà đẻ không nên lạm dụng món ăn này quá nhiều. Các mẹ chỉ ăn 1 lượng vừa đủ và cần phải bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng khác. Bởi khi sinh xong, cơ thể mẹ cần nguồn chất dinh dưỡng cao hơn so với người bình thường thì mới có thể tạo ra lượng sữa dồi dào và chất lượng và đáp ứng được lượng sữa cần thiết cho bé bú.

Đồng thời bà đẻ chú ý chỉ nên bổ sung canh khoai mỡ trong thực đơn và ăn 2 – 3 lần/tuần. Mẹ nên tăng cường thêm những loại rau củ khác và bổ sung thêm thịt, cá, uống nhiều nước hơn trong ngày. Điều này mới giúp mẹ đủ chất và có đủ nguồn sữa cho con bú, giúp con phát triển, tăng cân được đều đặn, đúng chuẩn hơn.

Bà đẻ ăn canh khoai mỡ rất tốt

                                                   Bà đẻ ăn canh khoai mỡ rất tốt

back to menu ↑

Bà đẻ ăn canh khoai mỡ có tác dụng gì?

Trong khoai mỡ có chứa đa dạng thành phần chất dinh dưỡng. Chỉ với 1 bát khoảng 136g khoai mỡ sẽ chứa 157,75 kcal; 0,31mg vitamin B6; 10,4mg vitamin C; 9,11 mg Kali; 05mg mangan và 5,3g chất xơ. Do đó khi sử dụng khoai mỡ để nấu canh cho bà đẻ nó mang tới rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:

Giúp điều tiết sản xuất năng lượng

Cơ thể phụ nữ sau sinh thường yếu hơn rất nhiều so với người bình thường. Do đó cần phải cung cấp dưỡng chất cần thiết giúp cho việc sản sinh năng lượng cho cơ thể.

Trong canh khoai mỡ có hàm lượng mangan dồi dào. Nó có tác dụng hỗ trợ cho quá trình chuyển hóa carbohydrate và điều tiết sản xuất ra năng lượng cho cơ thể phụ nữ sau sinh.

Hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch

Đối với những bà đẻ có bệnh lý về tim mạch thì thường sẽ chứa hàm lượng homocysteine cao và chúng có nguy cơ gây hại cho thành mạch máu. Vì vậy việc ăn khoai mỡ sau sinh là cần thiết. Bởi hàm lượng vitamin B6 dồi dào có trong khoai mỡ sẽ giúp phá vỡ homoncysteine có trong cơ thể. Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạnh và hạn chế tình trạng đột quỵ. Mang tới hệ tim mạch được khỏe mạnh hơn.

Giúp kiểm soát đường huyết trong máu và cân nặng

Các mẹ sau sinh cần phải duy trì lượng sữa cho con bú. Do đó khi con bú sữa mẹ thì mẹ sẽ cảm thấy rất nhanh đói. Nếu như không kiểm soát được việc ăn uống thì các mẹ rất dễ bị tăng cân và khó lấy lại được vóc dáng.

Trong canh khoai mỡ hàm lượng chất xơ và phức hợp carbohydrate nhiều. Đồng thời những loại đường tự nhiên có trong loại khoai này sẽ giúp tiêu hóa chậm hơn khi đi vào bên trong cơ thể. Lúc này mẹ cảm thấy no lâu hơn. Từ đó nó sẽ có tác dụng giúp giảm cân hiệu quả. Đồng thời kiểm soát được lượng đường trong máu và khôn bị tăng cao quá nhanh.

Bà đẻ ăn canh khoai mỡ

                                     Canh khoai mỡ giúp kiểm soát cân nặng sau sinh tốt

Chữa chứng trầm cảm sau sinh

Sau sinh, chị em phụ nữ thường rất dễ bị mắc phải chứng trầm cảm. Do đó việc sử dụng canh khoai mỡ sẽ mang tới tác dụng hiệu quả trong việc điều trị chứng bệnh này. Bởi khoai mỡ có chứa vitamin B6 dồi dào, một loại dưỡng chất quan trọng trong việc cải thiện tâm trạng, giảm bớt căng thẳng và mệt mỏi.

Theo như nghiên cứu thống kế, một bát canh khoai mỡ sẽ cung cấp cho các mẹ sau sinh khoảng 15,5% nhu cầu vitamin B6 thiết yếu trong 1 ngày. Do đó việc bổ sung khoai mỡ đều đặn và đúng khoa học sẽ giúp bạn sống khỏe mạnh và giảm bớt căng thẳng hơn.

Giúp đường tiêu hóa phát triển tốt hơn

Hàm lượng chất xơ có trong khoai mỡ mang tới công dụng làm giảm hiện tượng táo bón và loại bỏ những cholesterol xấu ở phụ nữ sau sinh. Ngoài ra trong khoai cũng có chứa thêm lượng kali cực lớn. Nó có tác dụng hỗ trợ cho đường tiêu hóa phát triển mạnh và giúp bảo vệ dạ dày bà đẻ khỏe mạnh.

back to menu ↑

Cách nấu canh khoai mỡ cho bà đẻ

Khi chế biến thực phẩm cho bà đẻ, cần phải chú trọng tới việc ăn chín, uống sôi và đảm bảo chất dinh dưỡng. Do đó từng món ăn cần phải được chế biến kỹ càng và đảm bảo hợp vệ sinh. Để chế biến khoai mỡ cho bà đẻ thì bạn có thể nấu canh khoai mỡ với thịt bằm. Đây là món ăn không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng và phù hợp cho mẹ sau sinh. Chị em có thể tham khảo về cách nấu canh khoai mỡ cho bà đẻ dưới đây.

Bà đẻ ăn canh khoai mỡ

                                                    Cách nấu canh khoai mỡ cho bà đẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500gr khoai mỡ.
  • 500gr thịt heo nạc.
  • Hành lá, rau mùi.
  • Muối, hạt nêm, mì chính…

Sơ chế các nguyên liệu

Khoai mỡ sau khi mua về bạn sẽ gọt sạch vỏ và rửa lại trong nước lạnh. Sau đó, bào nhỏ khoai mỡ thành từng sợi. Vì khoai này có nhớt và dễ gây ngứa nên khi sơ chế bạn nên đeo găng tay.

  • Thịt heo rửa sạch và băm nhỏ.
  • Hành lá, rau mùi ngắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Cách nấu canh khoai mỡ cho bà đẻ

  • Cho dầu ăn vào nồi đun sôi và cho thịt băm vào xào thơm lên.
  • Cho khoảng 70ml nước vào chỗ thịt vừa xào và đun sôi. Sau đó bạn cho khoai mỡ vào. Dùng thìa để vớt đi những bọt nổi ở phía trên.
  • Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
  • Đun sôi và để lửa nhỏ tầm 10 – 15 phút cho khoai nhừ. Trong khi nấu nên dùng muôi khuấy đều để tránh cho khoai dính vào đáy nồi.
  • Khi khoai đã chín nhừ và có hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp. Múc ra bát cho thêm hành lá, rau mùi vào và thưởng thức.

Như vậy thông qua bài viết trên chắc hẳn đã giúp các chị em có câu trả lời cho câu hỏi bà đẻ ăn canh khoai mỡ được không.  Hy vọng bài viết mang đến thêm nhiều thông tin hữu ích giúp các mẹ trang bị thêm cho mình kiến thức nuôi và chăm con khỏe mạnh.

Chúng tôi sẽ rất vui khi nghe suy nghĩ của bạn

Nhận xét tại đây

Logo
Enable registration in settings - general