Bà bầu ăn giá đỗ được không? 5 tác hại mẹ bầu cần lưu ý

Giá đỗ là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và rất có lợi cho sức khỏe. Trong giá đỗ chứa nhiều vitamin và các khoáng chất bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết về tác dụng của giá đỗ và biết cách sử dụng loại rau này đúng cách. Khi nắm giữ chìa khóa nội trợ, rất nhiều chị em phụ nữ đã chọn giá đỗ là món ăn thường xuyên trong bữa cơm gia đình. Mặc dù vậy, vẫn có những mẹ bầu đắn đo khi ăn giá đỗ. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp những băn khoăn về việc bà bầu ăn giá đỗ và những lưu ý cần biết khi sử dụng và chế biến món ăn quen thuộc này. Mời các bạn cùng đọc tham khảo nhé!

Bà bầu có được ăn giá đỗ không?

Giá đỗ được coi là một trong những loại rau có vai trò tích cực giúp bà bầu cải thiện bữa ăn, với nguồn dinh dưỡng dồi dào, bổ sung khoáng chất thiết yếu cho một thai kỳ khỏe mạnh. Giá đỗ chứa một lượng lớn vitamin C giúp chống lại quá trình lão hóa, làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Bà bầu ăn giá đỗ có tốt không?
Bà bầu ăn giá đỗ có tốt không?

Giá đỗ có vị ngọt nhạt, thanh mát, giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, đồng thời giúp mẹ bầu ăn ngon miệng. Bởi vậy nếu bạn từng đặt ra câu hỏi “bà bầu ăn giá đỗ có tốt không?” thì câu trả lời là mẹ bầu ăn giá đỗ rất tốt nhé.

Mẹ bầu ăn giá đỗ có tác dụng gì?

Tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón

Đã có nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy ăn giá đỗ trong quá trình mang thai sẽ giúp mẹ bầu ngăn ngừa các triệu chứng táo bón, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp mẹ bầu cảm thấy tinh thần thoải mái, vui vẻ hơn. Bên cạnh đó, giá đỗ còn có tác dụng giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, giúp hệ tiêu hóa của các mẹ bầu sau sinh ổn định hơn bởi trong giá đỗ có chứa nhiều men lactic và hàm lượng chất xơ khá cao.

Nâng cao chất lượng sữa mẹ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, giá đỗ là một loại rau lý tưởng để các mẹ bầu bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Trong giá đỗ chứa tới 40 % protein giúp sữa mẹ đặc hơn, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng hơn.

Tăng cường thị lực cho mẹ và bé

Để em bé sinh ra có đôi mắt đen và sáng, đồng thời giúp mẹ có thị lực tốt, các mẹ bầu nên thường xuyên bổ sung giá đỗ vào bữa ăn hằng ngày của mình. Lượng vitamin B6 và B12 có trong thành phần của giá đỗ sẽ hạn chế tối đa những tổn thương xảy ra với đôi mắt của cả mẹ và bé. Nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh rằng, ăn giá đỗ thường xuyên sẽ làm chậm quá trình lão hóa ở mắt, cung cấp dưỡng chất giúp tăng cường thị lực, nhất là đối với người lớn tuổi và các mẹ sau sinh.

XEM THÊM:  Cách trị mụn cóc cho bà bầu hiệu quả? Những lưu ý cần thiết

Giúp tinh thần thoải mái, cải thiện tình trạng khó ngủ

Khi mang bầu rất nhiều chị em phụ nữ sẽ mắc phải các triệu chứng tâm lý như căng thẳng, lo âu,…Vậy thì các mẹ hãy yên tâm bởi giá đỗ có thể giúp mẹ bầu cải thiện các biểu hiện tâm lí này. Theo một vài nghiên cứu khoa học, chất melatonin có trong giá đỗ có tác dụng quan trọng trong việc cải thiện giấc ngủ, làm cho các mẹ bầu có cảm giác buồn ngủ hơn.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C có trong thành phần của giá đỗ giúp bà bầu tăng sức đề kháng, giảm các bệnh về đường hô hấp, hạn chế cảm lạnh. Từ đó giúp mẹ bầu có được sức khỏe tốt, tinh thần thoải mái, vui vẻ hơn.

Ngăn ngừa loãng xương

Tình trạng thiếu hụt canxi thường diễn ra đối với bà bầu do trong quá trình mang thai, mẹ bầu phải cung cấp một lượng canxi rất lớn cho thai nhi. Ăn giá đỗ giúp mẹ bầu bổ sung canxi cho cơ thể, cải thiện tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, các mẹ có thể ăn thêm hạt hạnh nhân, gạo lứt hay đậu tương. Các loại hạt này sẽ giúp mẹ bổ sung một lượng lớn canxi, tốt cho sự hình thành và phát triển hệ xương của bé.

Giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể

Khi mang thai, cơ thể mẹ tiêu thụ năng lượng nhiều hơn, nhiệt độ cơ thể sẽ tăng lên so với thường khi, . Điều này khiến các mẹ có cảm giác nóng bức, khó chịu và mệt mỏi. Khi đó, mẹ nên uống một ly nước giá đỗ luộc để giảm nhiệt độ cơ thể, giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.

Tác hại khi ăn giá đỗ không đúng cách trong thời kỳ mang thai.

Có nhiều kinh nghiệm dân gian cho rằng ăn giá đỗ hằng ngày sẽ giúp bà bầu hạn chế tình trạng sẩy thai. Tuy nhiên, khi lựa chọn giá đỗ , mẹ nên tìm hiểu kỹ về cách chế biến và sử dụng chúng. Sau đây là một số tác hại khi ăn giá đỗ không đúng cách trong thời kỳ mang thai có thể gặp phải, các mẹ hãy lưu ý nhé!

Ăn giá đỗ khi còn sống

Giá đỗ sống là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt nhạt , thanh mát của nó. Vậy bà bầu có nên ăn giá đỗ khi còn sống? Việc ăn giá đỗ sống có thể dẫn đến nguy cơ bị ngộ độc nếu hệ tiêu hóa của bạn không tốt. Bởi giá nảy mầm ở nhiệt độ trên 30 độ C, đây là môi trường thuận lợi cho các vi sinh sôi và phát triển. Chính vì vậy nếu ăn giá đỗ sống chưa rửa sạch mẹ bầu có thể bị nhiễm khuẩn đường ruột, dẫn đến trạng thái đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Điều đó gây ảnh hưởng không tốt tới sự phát triển của thai nhi.

Đối với người bình thường, nếu muốn ăn giá đỗ sống, bạn phải rửa thật sạch sau đó ngâm nước muối từ 5-10 phút, hoặc bạn có thể luộc qua nước sôi trước khi ăn.

Bà bầu không nên ăn giá đỗ còn sống
Bà bầu không nên ăn giá đỗ còn sống

Xào giá đỗ với gan lợn

Giá đỗ xào gan lợn là món ăn dễ làm và được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên các mẹ bầu không nên ăn giá đỗ xào với gan lợn. Bởi đây vốn là hai loại thực phẩm kiêng kị với nhau. Khi chế biến cùng nhau sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có.

XEM THÊM:  30 dấu hiệu mang thai (có thai) sau 1-2  tuần chính xác nhất

Trong thực tế, giá đỗ chứa nhiều vitamin C trong khi gan lợn có chứa lượng sắt lên tới 25 mg/ 100 g gan lợn. Khi xào gan lợn với giá đỗ, lượng vitamin C sẽ bị oxy hóa hết, làm mất chất dinh dưỡng có trong giá đỗ. Đây là một trường hợp điển hình khi chế biến và sử dụng giá đỗ sai cách.

Ăn giá đỗ khi đang uống thuốc

Giá đỗ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể nên các mẹ bầu chú ý không nên ăn giá đỗ khi đang phải uống một loại thuốc nào đó. Bởi lượng vitamin C có trong giá đỗ sẽ giảm tác dụng của thuốc cho nên ăn giá đỗ sẽ làm mất đi tác dụng của loại thuốc bạn đang sử dụng.

Mặt khác, khi cơ thể đang yếu bạn cũng không nên ăn giá đỗ vì tính hàn của loại rau này sẽ làm cơ thể suy nhược và lâu khỏi bệnh.

Ăn giá đỗ khi đang đói bụng

Do hàm lượng vitamin C chứa trong giá đỗ khá cao nên các mẹ bầu không nên ăn giá đỗ khi đang đói bụng. Điều này có tác hại rất lớn đối với dạ dày của bạn. Nếu bạn vẫn cố tình ăn giá khi đang đói bụng có thể dẫn đến mắc các bệnh khiến khí huyết ngưng trệ, gây nên cảm giác mệt mỏi, đau nhức cơ bắp. Mặt khác bạn cũng sẽ mắc phải các bệnh về đường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, một số người bị bệnh đau nhức chân tay, tiêu chảy thì không nên ăn giá đỗ khi đang bị bệnh. Bởi tính hàn của loại thực phẩm này sẽ làm cho tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

Những lưu ý cần biết khi ăn giá đỗ

Tuy là một loại thực phẩm mang lại nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe, xong đây cũng là loại thực phẩm dễ gây ra nhiều nguy hiểm nếu không được sử dụng và chế biến đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý cần biết khi ăn giá đỗ, các mẹ hãy ghi nhớ thật kỹ nhé!

  • Ăn giá đỗ với liều lượng phù hợp:  Phụ nữ sau khi sinh, đặc biệt là các mẹ bầu không nên ăn quá 500 gam giá đỗ mỗi ngày.
  • Chế biến hợp vệ sinh, không nên ăn giá đỗ khi còn sống.
  • Không nên ăn giá đỗ khi đang sử dụng một loại thuốc nào đó.
  • Không nên ăn giá đỗ xào gan lợn.
  • Nói không với việc ăn giá đỗ khi cơ thể bạn đang đói.

Ngoài ra,có một lưu ý quan trọng hơn là mẹ bầu chỉ nên mua giá đỗ ở những nơi uy tín, an toàn và đảm bảo chất lượng. Nên chú ý và biết cách chọn lựa để không mua phải loại giá đỗ kém chất lượng, dẫn đến những hậu quả không mong muốn về an toàn thực phẩm.

Món ăn ngon từ giá đỗ dành cho phụ nữ mang thai

Giá đỗ xào thịt bò

Giá đỗ xào thịt bò là một món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi , đặc biệt là các mẹ bầu đang mang thai.

Nguyên liệu gồm có:

400 gam giá đỗ tươi, 300gr thịt bò thăn, 1 nắm nhỏ lá hẹ, dầu hào, nước mắm, gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu.

Cách làm:

  • Rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng; cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê tỏi, 1/2 thìa đường, ướp trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.
  • Giá đỗ, lá hẹ rửa sạch
  • Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào tới chín để thịt ngon ngọt và không dai. Xào chín thịt rồi vớt ra bát.
  • Cho dầu vào chảo và đợi khi dầu nóng già, bạn cho giá đỗ và rau hẹ vào xào. Để lửa lớn để rau chín nhanh, giòn và ngọt. Nêm gia vị như đã chuẩn bị, khi giá đỗ chín tới , đổ thịt bò vào xào nhanh tay cho đều rồi tắt bếp.
  • Thưởng thức khi món ăn còn nóng để giữ được vị thơm ngon, giòn ngọt của giá đỗ.
XEM THÊM:  Bà bầu ăn sầu riêng được không? An toàn cho thai nhi không?

Giá đỗ nộm dưa chuột

Đây là món ăn khá quen thuộc và được ưa chuộng bởi vị đậm đà, thanh mát, hương vị thơm ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu:

200 gam giá đỗ, 3 quả dưa chuột, 100 gam lạc rang, rau mùi, rau kinh giới, 1 quả ớt tươi, 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 1 quả chanh tươi.

Cách làm:

  • Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm với nước muối khoảng 25-30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thái miếng mỏng vừa ăn và để vào thau.
  • Rửa sạch giá đỗ và sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Rửa sạch rau mùi và rau kinh giới, cắt dài khoảng 1-2 cm
  • Rang lạc chín rồi giã sơ sơ.
  • Trộn đều dưa chuột với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa đường rồi ướp trong khoảng 20 phút.
  • Trong khi chờ dưa ngấm đều gia vị, bạn pha nước trộn nộm.
  • Trước khi cho giá đỗ, bạn nên chắt bỏ phần nước dưa chuột rồi đổ nước trộn nộm vừa pha vào trộn đều, sau đó cho thêm rau mùi và rau kinh giới. Chờ cho nộm ngấm đều và rắc lạc rang vào trộn trước khi ăn.
Bà bầu ăn giá đỗ nộm dưa chuột
Bà bầu ăn giá đỗ nộm dưa chuột

Canh đậu phụ giá đỗ

Canh đậu phụ nấu giá đỗ là món ăn thanh đạm, giúp thanh nhiệt, giải độc cho mùa hè nóng bức. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm và được nhiều người ưa chuộng.

Nguyên liệu:

300gr giá đỗ, 2 bìa đậu phụ, 2 quả cà chua, 150 gam thịt nạc, hành thơm, gia vị nêm nấu.

Cách làm:

  • Đậu phụ rán lướt qua, ướp với chút mắm hoặc hạt nêm trong 10 phút. thịt nạc băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ cau.
  • Cho dầu ăn vào nồi, sau đó xào qua cà chua và cho nước vào đun sôi. Bỏ đậu phụ, thịt nạc vào đun khoảng 10 phút cho thịt chín và cho giá đỗ vào nồi.
  • Cuối cùng bạn cho hành thơm vào. Vậy chỉ sau 15 phút bạn đã có một món ăn ngon, vừa dễ làm vừa thanh mát mà vô cùng phù hợp với túi tiền của mình.
Canh đậu phụ giá đỗ dành cho bà bầu
Canh đậu phụ giá đỗ dành cho bà bầu

Trên đây là những món ăn ngon được làm từ giá đỗ được nhiều người yêu thích và đặc biệt hữu ích đối với các mẹ bầu. Nếu bạn đang ngần ngại chế biến những món ăn cầu kỳ thì hãy làm ngay một trong những món này nhé, vừa tiện lợi, vừa thơm ngon bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu.

Hi vọng qua bài viết trên đây sẽ giúp chị em phụ nữ, đặc biệt là các mẹ bầu có nhiều kinh nghiệm bổ ích về việc lựa chọn và sử dụng giá đỗ. Giúp các mẹ không còn phân vân về việc bà bầu ăn giá đỗ có tốt không? và những điều cần lưu ý khi sử dụng và chế biến giá đỗ nhé! Chúc các mẹ luôn vui vẻ và chuẩn bị làm mẹ thật tốt nhé!

Dược Sĩ Hằng

Dược Sĩ Hằng

Dược sĩ tốt nghiệp Trường Đại Học Hà Nội. Có kinh nghiệm 3 năm trong tư vấn thuốc. Mình mong muốn chia sẻ kiến thức nhằm nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *